सांबार मधून भाज्या बाजूला काढणाऱ्या द्वाड मुलांसाठी झटपट होणारी फक्कड रेसिपी....
टिफिन सांबार
सांबार मध्ये एरवी घालता त्या भाज्या म्हणजे बटाटे ,दुधी ,लाल भोपळा ,टोमॅटो ,वांगी ,शेवगा आणि हव्या त्या कुकर मध्ये थोडेसे पाणी घालून शिजवून घ्या . डाळ घालावीच असे काही नाही . २ शिट्ट्या झाल्या आणि कुकर थंड झाला कि कुकर उघडुन त्यातले पाणी वेगळे करून ,भाज्या चांगल्या स्मॅश करून घ्या . एका कढईत नेहमीचीच फोडणी जसे तेल,मोहरी ,हिंग जिरे करून त्यात स्मॅश केलेल्या भाज्या घाला . हळद ,तिखट आणि सांबर मसाला घालुन भाजी छान परतून घ्या. आधी भाज्यामधून वेगळे केले होते ते पाणी ह्यात ऍड करा.वरून कोथिंबीर घालून छान उकळी येऊ द्या आणि गरमागरम इडलीबरोबर मस्त सर्व करा.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा